Duurzaamheid

De vraag of u in de toekomst vis wil blijven verkopen, zal voor u niet moeilijk te beantwoorden zijn. Als we echter moeten afgaan op geluiden van wetenschappers, maatschappelijke organisaties en berichten in de media, lijkt de toekomst van de visserij niet altijd even zeker. De roep om de verkoop van duurzame vis wordt daarom steeds luider.

Er is niet veel fantasie voor nodig om te bedenken dat u, als laatste schakel in de keten, de komende jaren steeds meer geconfronteerd zal worden met vragen van klanten en maatschappelijke organisaties. Ook het VNV krijgt steeds meer vragen van leden over de mogelijkheden om verantwoorde vis te verkopen. Eén manier om aan de consument duidelijk te maken dat het om verantwoord gevangen vis gaat, is gebruik te maken van het MSC keurmerk.

De Marine Stewartship Council (MSC) is een onafhankelijke standaardzetter die wereldwijd opereert. Op vrijwillige basis kunnen visserijen zich aanmelden voor een MSC evaluatie en indien de visserij voldoet aan deze duurzaamheidsstandaard wordt deze gecertificeerd voor een periode van 5 jaar. Vissoorten die MSC gecertificeerd zijn, zijn bijvoorbeeld: Alaska Koolvis, Noordzee haring, Nieuw Zeelandse hoki en wilde zalm uit Alaska. Voor consumenten betekent het MSC label een garantie dat het product in ieder geval op een Duurzame manier gevangen en beheerd is, en dat de vis afkomstig is van een gezond bestand.

Het MSC certificaat wordt afgegeven aan vissers. Maar om de MSC producten door de keten heen te kunnen traceren, moeten ook verwerkers en handel zich laten certificeren. Globaal komt dat op het volgende neer.

• Er moet een scheiding in plaats en/of tijd zijn tussen MSC producten en niet MSC producten.
• De MSC producten moeten herkenbaar zijn binnen het bedrijf, bij de opslag (in en uitgaande goederen) en bij de verkoop.
• Er moet een administratie bijgehouden worden waarbij input (goederen in), verwerking en output (goederen uit) van MSC producten duidelijk is.

Als dit gecontroleerd en in orde bevonden is tijdens een audit door een certificerend bedrijf, wordt een certificaat afgegeven waarop staat dat de traceerbaarheid van MSC vis verzekerd is. Daarna kan door een bedrijf een overeenkomst worden aangegaan met MSC International om MSC gelabelde producten te verkopen.